Der Perzonal War mit den Gemüsepfannkuchen

Genug gesoffen, also stellt das Kinderschokoladenlikör weg und sorgt dafür, dass ihr Hunger mitbringt. Bevor die große Iron-Maiden-Woche beginnt, geben wir uns nochmal was gemüsiges. Dazu gibt es einen echten Kracher und zwar einen von der Underground-Legende Perzonal War. Grrrrrreat!

Die kommen aus Troisdorf, NRW, und musizieren schon sehr lange zwischen Heavy- und Thrash-Meddl. 19 Jahre und acht Alben haben die Jungs mittlerweile auf dem Buckel. Und sie sind wahre Underground-Heroen! Auch wenn sie live schon rumgekommen sind und als Vorband diverser Größen spielten, blieb der große (und verdiente) Erfolg bisher aus. Empfehlenswert sind Perzonal War dennoch - Kenner und Liebhaber der Band wissen Bescheid.

Alle anderen dürfen, sollen und müssen sie jetzt kennen lernen. Kombiniert hat es euer Fat Metal Chef mit einem leckeren vegetarischen Gericht: Gemüsepfannkuchen mit Möhren und Zucchini, dazu einen leckeren Buttermilch-Quark-Dip. Lecker! Und wenn du Veganer bist und eine Alternative für das Ei und die Buttermilch findest, darfst du auch ran!

Achja, Perzonal War: Homepage und Facebook. Lernt diese feine Band kennen, holt euch ihr neues Album/all ihre Alben, schleppt eure Anlage in die Küche und legt los!

Ihr braucht:

2 Möhren
1 Zucchini
2 Eier
450ml Buttermilch
250g Mehl
Olivenöl
Kräuter der Provence
2TL Backpulver
Salz
Thymian
200g Quark
Petersilie
Minze
Perzonal War - The Last Sunset (optional, aber gut!)

Wie immer geht es einfach los. Wir fangen mit dem Dip an und kippen 150ml Buttermilch in einen Messbecher.

 Und dazu kommt der Quark - 200 Gramm, um genau zu sein. Schön verrühren.

Dip machen ist immer so schön - man kann so wunderbar panschen. Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, Minze, Thymian haltet ihr bereit und zerkleinert die frischen Kräuter so gut es geht.

Ein Schuss Olivenöl folgt. Dann wird gerührt und abgeschmeckt.

 Feeeeeeeeeeeeeeeeeeertig! Hat der FMC schon das Abschmecken erwähnt? Tut das auf jeden Fall.

Als Belohung geben wir uns das Lyric Video zu "Speed Of Time" vom hier besprochenen Album. Bei diesem Smasher ist der Fuckin'-'tallica-Einschlag deutlich. Geht ordentlich ab und sollte euch die nächsten Arbeitsschritte versüßen.

Okay, es geht weiter. Möhrchen schälen, Möhrchen...

 ...raspeln, fröhlich sein und alles in eine Schüssel.

Unsere Zuchhini ist als nächstes dran. Schälen müsst ihr sie aber nicht. Ich habe es zur Abwechslung mal getan. Auch hier muss die Raspel ran!

So weit, so gut! So könnte es auch bei euch aussehen.

 Als nächstes schlagen wir zwei Eier auf, hauen sie in eine Schüssel und kippen noch gleich 300ml Buttermilch nach.

Step for step gehen wir den Teig an. 250g Mehl brauchen wir.

Dann gibt es zwei Teelöffel Backpulver. Können ruhig gehäufte sein.

Leider gibt es keine weiteren neuen Songs vom Album auf YouTube, dafür aber viele andere. Mit acht Alben in der Diskographie ist das auch kein Wunder. Zum Beispiel hätten wir da "My Secret" vom 2004er Longplayer "My Secret" mit dem Perzonal War auch beweisen, dass sie eine poppigere Gangart beherrschen. Heute haben sie zwei Welten, die harte und die softe, zu einem homogenen Ganzen zusammen gefügt. Macht euch mal schlau, wenn ihr die Band bisher nicht gekannt haben solltet.

Unser geraspeltes Gemüse kommt nun in den Teig. Vorsicht: Die Zucchini könnte sehr nass sein. Tut sie einfach in ein Sieb und lasst sie abtropfen. Ist alles in Ordnung, wird kräftig gerührt.








Lasst das Öl in der Pfanne brutzeln! Wir fangen an!

Formt kleine Pfannkuchen (oder Puffer), wendet sie und seid geduldig.












So sollten sie aussehen. Das machen wir jetzt mit der gesamten Teigmasse,

Weil es etwas länger dauern könnte, halten wir unsere fertigen Gemüsepfannkuchen im Ofen warm. Zwischen 100 und 150 Grad sollte er warm sein.

Ahhhh, wunderbar... Die leckeren Gemüsepfannkuchen mit lecker Möhrschen und lecker Zucchini, dazu der frische, leckere Dip. Und natürlich das neue Album von Perzonal War. So muss es sein.

Fazit, Gemüsepfannkuchen mit Buttermilch-Quark-Dip: Ein leichtes Gericht für den ausklingenden Sommer und frühen Herbst. Der Dip kann nach Belieben milder oder auch ein wenig fruchtig-frischer gestaltet werden.

Fazit, "The Last Sunset": Ausgereift, vielfältig, spannend und stets bereit gewohnte Genrepfade zu verlassen - Perzonal War machen es möglich und bleiben gewohnt stark. Nach fast zwanzig Karrierejahren weiß diese Band sowieso, wohin sie will.

"The Last Sunset" ist am 29. Mai 2015 via Metalville/rough trade erschienen. Manche mögen ja angethrashten Heavy Metal (oder angeheavyten Thrash Metal) und da kommen Perzonal War ins Spiel! Für Freunde neuer Kreator, Eldritch oder Drone. Und natürlich für US-Power-Fans!

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Der Fat Metal Chef ist bei GERMAN FOOD BLOGS gelistet.
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